农村选杀猪吉日，除了看黄历上的宜宰杀标注，还得结合实际情况，2018年冬月对应公历2018年12月到2019年1月，黄历里明确宜宰杀的日子有冬月初八、冬月十六、冬月廿四这三天，其中冬月初八那天恰逢晴天，不少人家都选了这天，选吉日还要避开和家人生肖相冲的日子，比如属猪的人家，就不会选冬月廿二那天，因为那天冲猪，怕犯忌讳。
选吉日还要兼顾杀猪后的晾晒需求，冬月里的晴天少，要是吉日碰上下雨，杀完猪没法晒腊肉，肉容易变质，18年冬月的那三个宜宰杀日子里，只有冬月初八是晴好天气，所以成了村里多数人家的首选,连邻村的几户人家也特意赶过来凑这个日子。
杀猪前一天就得把工具都备齐，磨好锋利的杀猪刀，准备好接血的瓷盆、烫猪的大铁锅，还有捆猪的粗麻绳，这些东西都要放在显眼的地方，别到用时找不到，18年冬月选吉日那天，张家庄的李叔就是前一天晚上把这些都整理好了，早上四点就起来忙活，没耽误半点事儿。
还要提前给猪减食量，杀猪前一天晚上就别喂太多饲料，不然杀的时候放血不干净，肉的口感会受影响，李叔家的猪前一天只喂了半槽糠，杀的时候血放得很顺，挂起来的时候，血顺着塑料桶流得干干净净,一点都没浪费。
杀完猪要立刻把猪倒挂起来，一刀刺中颈部血管放血，大概十分钟就能放干净，别让血留在猪体内，不然肉会有腥味，吃起来口感差，18年冬月吉日那天，王婶家的猪放血时，特意找了村里有经验的王叔帮忙，王叔下刀准，放血快，猪没受太多折腾就安静下来了。
烫猪的水温要控制在六十五度左右，太烫会把猪皮烫破，太凉又刮不掉毛，王婶那天调的水温刚好，刮毛的时候没费多大劲儿，猪皮也完整得很，一点都没破，刮完毛后要立刻分肉，按照村里的习俗给亲戚送点肉，剩下的肉用粗盐抹匀，挂在通风的屋檐下，这样腌出来的腊肉香得很,能放大半年。
18年冬月选杀猪吉日，别光盯着黄历，要结合天气和自家情况，准备工作做细，杀猪时找有经验的人帮忙，处理肉的时候及时到位，这样杀出来的猪肉质好，腌出来的腊肉也能放很久，要是选的吉日碰了阴雨天，也别勉强，改个晴天再杀，不然肉坏了反而可惜,还耽误工夫。