老一辈对本命年的饮食有不少讲究,最核心的就是多吃红色系食物,寓意鸿运当头、挡去霉运,红皮花生炖猪蹄是很多家庭的必选,猪蹄筋道Q弹,花生绵密入味,加几颗去核红枣慢炖,香气能飘满整个客厅,老人孩子都爱吃,我外婆说,本命年的晚上吃这道菜,能把一年的不顺都炖走,我表姐去年本命年,她妈还特意给她多盛了一碗,说要吃的圆圆满满,还有的地方会端上一盘红烧肉,红亮的色泽看着就喜庆,象征来年日子红火,选带皮的五花肉,用冰糖炒色慢炖,肥而不腻,适合全家围坐分食。
如果是年轻人,不想太刻意遵循传统,选自己爱吃的热乎饭也完全没问题,比如约上家人吃火锅,鸳鸯锅兼顾不同口味,一边是麻辣鲜香的牛油锅,一边是清淡养生的菌汤锅,涮点毛肚、肥牛、娃娃菜,热气腾腾的氛围,比讲究固定菜式更重要,也可以吃饺子,本命年吃饺子寓意团圆,不少人会在饺子里包个硬币或奶糖,谁吃到谁觉得来年运气好,我去年本命年就吃到了包硬币的饺子,当天一整天都觉得顺顺的,连上班都没遇到麻烦,还有的年轻人会选披萨,上面铺着满满的芝士和红肠,颜色红亮,也沾点本命年的喜气,点个外卖,和家人一起分享,也很温馨。
本命年晚上的饮食也有小忌讳,别吃太凉的东西,像冰奶茶、刺身、冰可乐这类,容易冻着肠胃,老一辈觉得会影响运势,我堂哥本命年那天忍不住喝了冰可乐,后来闹肚子,他说心里有点小疙瘩,总觉得当天有点不顺,还有别吃太辣太油的重口食物,不然肠胃不舒服,影响过节的好心情,尽量选清淡又带点好兆头的,比如清炒红苋菜,颜色鲜亮,寓意红火;或者小米粥,暖乎乎的,能养肠胃,还有别吃太咸的东西,不然晚上会口渴起夜,本命年的晚上要睡个好觉,才能攒足精神迎接新的一年。
其实本命年晚上吃什么,不用纠结于固定的菜式,不用硬撑着吃不爱吃的东西,也不用太在意别人的眼光,结合传统和自己的喜好就好,重要的是和在乎的人一起围坐吃饭,吃的开心,聊得尽兴,讨个好彩头,比什么都实在。